TORTE CLASSICHE
#Classica MERINGATA AI FRUTTI DI BOSCO
Questa torta è stata realizzata per la prima volta a settembre 2010.
Si tratta di una torta da refrigerazione
caratterizzata da una base di meringa svizzera ed un ripieno di panna montata e purea di frutti di bosco.
La decorazione consiste in frutti di bosco freschi.
#Classica TORTA FRANGIPANE CIOCCOLATO E ZENZERO
Questa torta è stata realizzata per la prima volta a novembre 2010.
Si tratta di un prodotto da forno con una base di frolla classica.
Il ripieno è costituito da un frangipane al cioccolato impreziosito da pepite di zenzero candito.
La decorazione prevedere filetti di zenzero semicandito e sfera di cioccolato fondente.
#Classica TORTA DI ZUCCA E MARON GLACE
Questa torta è stata realizzata per la prima volta nell'ottobre 2010 in occasione di Halloween.
Si tratta di una torta da forno con una base di frolla classica.
Il ripieno è costituito da una crema di maron glacé, maron glacé a pezzi ed una montata soffice di uova,
zucchero, panna e crema di zucca.
Le spezie(cannella, zenzero, noce moscata) le conferiscono un gusto molto personale e di carattere.
La decorazione consiste in riccioli di gianduia, pistacchio e formina di zucca in cioccolato.
#Classica TORTA CAPRESE
Questa torta è stata realizzata per la prima volta a ottobre 2010.
Si tratta di un prodotto da forno caratterizzato da un impasto soffice al
burro, uova e cioccolato, impreziosito da farine di mandorla e nocciola.
La decorazione è in cioccolato fondente.
#Classica PERE E CIOCCOLATO
Questa torta è stata realizzata per la prima volta nel settembre 2010.
Si tratta di una torta da forno con una base di frolla classica,
un ripieno di crema al cioccolato, pere cotte al forno, e royalè dolce.
La decorazione consiste in una ganache al cioccolato fondente e pere in pasta di mandorla.
#Classica TORTA SACHER
Questa torta è stata realizzata nel dicembre 2010
in rivisitazione della classica Sacher Torte austriaca.
Si tratta di un cake classico al cacao, umido, farcito con una marmellata di arance amare.
La decorazione prevede una glassa al cioccolato fondente.
#Classica TORTA FRANGIPANE AI FRUTTI DI BOSCO
Questa torta è stata realizzata per la prima volta ad aprile 2010.
Si tratta di un prodotto da forno con una base di frolla classica
ed un ripieno di frutti rossi semicanditi e montata frangipane soffice.
La decorazione prevede frutti rossi freschi e granella di mandorla.
#Classica TORTA CHEESECAKE
Questa torta è stata realizzata per la prima volta nel dicembre 2010 in onore della famosa newyork cheesecake.
Si tratta di un prodotto da forno con una base di frolla classica sbriciolata.
Il ripieno prevede una cremosa montata di uova, burro e mascarpone.
La decorazione è costituita da un coulisse di frutti rossi, granella di pistacchio e frutta rossa a completare.
#Classica TORTA DI MELE
Questa torta è stata realizzata nel dicembre 2010 come omaggio di benvenuto all'inverno.
Si tratta di una torta da forno con una base di frolla classica.
Il ripieno è costituito da mele al rhum cotte al forno e royalè dolce.
La decorazione prevede streusel di mandorla e meline realizzate in pasta di mandorla.
#Classica ZUPPA INGLESE DA FORNO
Questa torta è stata realizzata nel dicembre 2010 come omaggio di benvenuto all'inverno.
Si tratta di una torta da forno con una base di frolla classica.
Il ripieno è costituito da crema, savoiardi profumati allkermes e crema al cioccolato.
#Classica MERINGATA CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Questa torta è stata realizzata nel dicembre 2010
Torta da refrigerazione caratterizzata da una base di meringa svizzera
ed un ripieno di panna montata con gocce di cioccolato
la decorazione consiste in sfere di cioccolato.
#Classica TIRAMISU CLASSICO
Questo dolce è stato realizzato per la prima volta a settembre 2010.
Si tratta di un dolce da refrigerazione composto da morbidi savoiardi realizzati a mano secondo l'antica ricetta della pasticceria,
una delicata bagna al caffè ed una gustosa crema al mascarpone.
La decorazione consiste in una leggera spolverata di cacao amaro.
#Classica TIRAMISU CLASSICO
Questo dolce è stato realizzato per la prima volta a settembre 2010.
Si tratta di un dolce da refrigerazione composto da morbidi savoiardi realizzati a mano secondo l'antica ricetta della pasticceria,
una delicata bagna al caffè ed una gustosa crema al mascarpone.
La decorazione consiste in una leggera spolverata di cacao amaro.
#Classica TORTA CANNONCINO
Questo dolce è stato realizzato per la prima volta a dicembre 2010.
Si tratta di un prodotto da refrigerazione costituito da una pasta sfoglia croccante caramellata
all'esterno e da un piacevole ripieno di crema chantilly.
La decorazione consiste in briciole di pan di spagna.